Les Cretes, Pinot Nero

Интересные факты

Вино Les Cretes, Pinot Nero производят из винограда, выращенного в регионе Валле д'Аоста. Виноградники расположены в горной местности и отличаются высокой степенью фрагментарности из-за наклона земли и большой плотностью посадки лоз. Песчано-известняковые почвы идеально подходят для выращивания многих сортов винограда, в том числе и Пино Неро. Альпийский климат сильно влияет на органолептические свойства местных вин: резкие изменения температур, особенно в осенний период (перепад может составлять более 20 градусов), и поздний сбор урожая способствуют обогащению ароматической композиции вина. Виноградники разбиты около жилища известного средневекового отшельника, оно и изображено на этикетках вин, произведенных после 1995 года. В отличие от традиционных методов виноделия с выдержкой в дубовых бочках, Пино Неро в течение 6 месяцев выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, что придает вину свежесть, элегантность и изящество. Ежегодный объем производства вина составляет 13000 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, обогащенные приятными оттенками лесных ягод и шалфея.
Вино обладает свежим фруктовым вкусом с тонкой текстурой, элегантными и бархатистыми танинами, оттенками вишни и красных ягод в финале.
Вино прекрасно сочетается с жареной и запеченной голубой рыбой, с рыбой в специях, с белым жареным мясом, супами, выдержанными сырами и фондю.

Вкусовые сочетания

Сыр

Мясные закуски

Паста

Пернатая дичь

Телятина