"Les Dauphins" Reserve, Cotes du Rhone AOC

Интересные факты

"Les Dauphins" Reserve — красное сухое вино, купаж которого состоит из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного в долине Роны. Ферментация сусла с регулярной перекачкой длится 8-10 дней. Выдержка занимает 6-8 месяцев. Перед розливом вино фильтруется и осветляется. "Ле Дофинс" Резерв получило бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" в 2013 году.

Дегустационные характеристики

Вино красивого, глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.
Аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод, малинового варенья, специй, черного перца.
Вино обладает мягким и округлым, хорошо структурированным фруктовым вкусом с устойчивыми танинами, свежей кислотностью, нотами пряностей в продолжительном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с жареным мясом, птицей, сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

В 1965 году шесть производителей вина в Кот дю Рон объединились в кооператив, который несколько лет спустя был назван "Union des Vignerons des Côtes du Rhône". После выпуска кооперативом в 1967 году вин под брендом "Cellier des Dauphines", его стали коротко называть именно так — "Сельер де Дофин". Это название, в переводе означающее "погреб принцев", было выбрано не случайно. Когда-то земли в долине Роны, на которых расположены виноградники кооператива, принадлежали сыновьям короля Франции. В наше время площадь виноградников кооператива "Сельер де Дофин" составляет 18000 гектаров. Они расположены в разных субрегионах долины Роны. Сегодня в кооператив входят 13 виноделен, представляющих широкий ассортимент вин. В основном это классические вина Кот дю Рон. "Cellier des Dauphines" производит 30% от общего объема производства в Кот дю Рон. Вина "Сельер де Дофин" известны благодаря высокому качеству и узнаваемы по уникальной бутылке, которая является точной копией бутылки XIX века. Производственные линии кооператива в настоящее время являются одними из самых мощных в винном секторе Франции, а подвал оснащен ультрасовременным оборудованием.