"Les Hauts de Smith" Blanc, Pessac-Leognan AOC

Интересные факты

"Les Hauts de Smith" Blanc создается с той же осторожностью и вниманием, как и главное вино поместья — одноименное белое "Шато Смит О-Лафит". Вино создается из винограда сорта Совиньон Блан, который был собран вручную в небольшие контейнеры и прошел прессование при помощи пневматического пресса. Брожение проходило во французских дубовых бочках, 50% которых были новыми. Затем вино было выдержано на осадке с периодическим перемешиванием в течение 10 месяцев.Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета.
У вина полный, богатый и насыщенный аромат с выразительными полутонами спелых плодов, нотками фиалок и сирени и яркими штрихами цитрусовых, придающих букету изящность и легкость.
Вкус вина — хорошо сбалансированный, интенсивный, с хорошей кислотностью и красивой фруктовой гаммой, в которой выделяются нотки зеленого яблока, штрихи грейпфрута и гуавы, а также намеки цветов. Устойчивое, свежее послевкусие.
Специалисты рекомендуют употреблять вино с морепродуктами, идеальная пара — с жареной рыбой со специями.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр