"Les Pagodes de Cos"— второе вино Шато Кос д'Эстурнель. В производстве вина винтажа 2003 года используется два сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Виноградные лозы произрастают в том же терруаре, и урожай обрабатывается таким же образом, как и для первого вина, а основное отличие — в возрасте лоз: они просто молодые (от 5 до 20 лет) и их корням предстоит вырасти, чтобы достать до полной глубины в щебнистых почвах. Это элегантное вино можно употребить сейчас, либо в течение 15-20 лет после бутилирования. Урожай для "Ле Пагоде де Кос" собирают вручную с южных и восточных склонов, расположенных на известняковых почвах, где средний возраст лоз составляет 15 лет. Винификация осуществляется в деревянных бочках. Вино выдерживают в бочках из французского дуба (в зависимости от винтажа обновленных от 20 до 80%) в течение 18 месяцев.
У вина глубокий рубиново-фиолетовый цвет.
Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот кофейных зерен, белого шоколада, черной смородины и пряных специй.
Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами смородины, красных ягод и шоколада, с бархатистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного тушеного мяса, говяжьими ребрышками.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе