Leyda, "Classic Reserva" Merlot

Интересные факты

Виноград для вина "Classic Reserva" Merlot выращивают на участке, который находится в самой высокой части долины Маипо. Маленький урожай, контролируемый полив в период созревания, климатические условия — залог отличного вина. Урожай собирают вручную во второй половине марта и осторожно транспортируют на завод. Ягоды нежно прессуют, охлаждают до 10ºC и отстаивают в течение 4 дней. Брожение длится 8 дней при 27-28ºC с перекачкой сусла 3-4 раза в день. Вино остается в контакте с кожицей и осадком еще 4 дня. Созревание вина во французских бочках длится 8 месяцев.Долина Leyda находится к западу от Сантьяго, всего в 14 км от Тихого океана. Близость к морю и морские бризы обеспечивают прекрасное охлаждение летом, смягчающее жару. Вечерние туманы переходят в ясные дни с множеством солнечного света и низкой относительной влажностью. Такие климатические характеристики позволяют созреванию винограда проходить более медленными темпами, что приводит к развитию прекрасного аромата и фруктового вкуса, а также обеспечивает идеальный баланс сахара и кислотности в будущих винах. В 1997 году семья Фернандес вместе с Густаво Льона признали большой потенциал этой области для выращивания винограда и создали винное хозяйство Лейда. Был построен восьмикилометровый трубопровод от реки Маипо для орошения почвы и посажены виноградники с сортами Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Сира, Рислинг, Совиньон Гри, Гевюрцтраминер и Каберне Фран. Почвы области — с низким содержанием питательных веществ, аллювиальные и глинистые, с отличным дренажем. Плотность посадки и орошение виноградников постоянно корректируется для достижения идеальных условий созревания каждого сорта. Для производства вина хозяйство использует самое современное оборудование, в том числе пневматические прессы и насосы. В винном погребе находится 56 резервуаров из нержавеющей стали различной мощности, каждый с системой контроля температуры. Также используется 70% французских и 30% американских дубовых бочек от самых уважаемых производителей, чтобы после выдержки получить сложные и элегантные вина. Винодельня Leyda является одним из самых награждаемых хозяйств в Чили, получила и международное признание за свои прекрасные богатые вина. 90% вин компании экспортируется в более чем 27 стран мира, главным образом, в Северную Америку, Европу и Азию.

Дегустационные характеристики

Вино темного красного цвета.
Вино обладает сладким ароматом с тонами слив, вишни и специй. Нотки темного шоколада и табака добавляют сложность букету.
Вкус вина хорошо структурированный, сочный, фруктовый, широкий и плотный, со зрелыми танинами, яркой кислотностью и приятным финалом.
Вино гармонично сочетается с мясными блюдами, стейками и твердыми сырами.