Регион
Италия, Фриули-Венеция-Джулия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Livon
Крепость
12.5
Температура подачи
11-12°C
Сайт производителя

Livon, Sauvignon Blanc, Collio DOC

Ливон, Совиньон Блан

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

4 132 ₽

Интересные факты

Sauvignon Blanc 2013 года — простое, свежее, щедрое сухое белое вино с приятным вкусом и ярким ароматом, наполненным нотками экзотических фруктов. Виноград для создания вина собирается вручную в небольшие боксы и помещается в заранее подготовленный вертикальный пресс на 8 часов для холодной мацерации. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, фиксируемой на уровне 18°C. После окончания брожения вино оставляют для выдержки в этих же емкостях на 5 месяцев при постоянной температуре. Данный метод позволяет вину стать необыкновенно ароматным и хорошо структурированным. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.  Azienda Agricola Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу подключились сыновья — Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные по тем временам подходы к управлению хозяйством: короткая обрезка лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия.В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых — Вилла Кьоприс и Тенута Ронкальто — находились во Фриули, а Борго Сальчетино — в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой "Fattoria Col santo" в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня "Ливон" — глобальная компания, владеющая более 200 га виноградников и выпускающая пять различных брендов, классифицирующихся как классические вина, вина класса Крю и Гран Крю. 

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми и зеленоватыми отблесками.
Ароматический букет вина интенсивный и сбалансированный, с нотами экзотических фруктов, сочной дыни и желтого перца.
Вкус вина необыкновенно щедрый, сухой, хорошо структурированный, приятный, с мягким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с овощным ризотто, пастами, морепродуктами и молюсками.

Вкусовые сочетания