Loimer, Langenlois Gruner Veltliner, Kamptal DAC

Интересные факты

Loimer, Langenlois Gruner Veltliner — сочное вино с тонким балансом и прекрасными пряно-фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина выращивается в Лангелойс (регион Кампталь), где горячий континентальный климат встречается с холодным, текущим из Вальдфиртеля. Почвы виноградников, сертифицированных как органические, являются уникальными по составу и идеально подходят для виноградарства. Урожай собирается вручную в 20-килограммовые ящики с середины по конец октября. После мацерации, длящейся 4-12 часов, начинается спонтанная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали (70%) и больших дубовых бочках (30%). Для выдержки вина на тонком осадке в течение 4 месяцев используются стальные резервуары. Пик зрелости вина придется на 2016-2024 годы.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета.
В аромате вина преобладают тона спелых семечковых фруктов, особенно яблок сорта Джонаголд, которые дополняют нотки грейпфрута и перца.
Вино обладает сухим, сочным, пряным, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с фруктовыми оттенками и гармоничной кислотностью.
Вино хорошо сочетается с котлетами из телятины, отварной говядиной и овощными запеканками.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом.