Loimer, Muskateller mit ACHTUNG

Интересные факты

Loimer, Muskateller mit ACHTUNG — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Мускателлер, который произрастает на виноградниках компании в Нижней Австрии. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергаются сортировке и измельчению. Спонтанная ферментация на кожице проводится в деревянных бочках при контролируемой температуре не выше 25 °С и длится 4 недели. Выдерживается вино 7 месяцев в дубовых бочках. Винтаж 2016 года был бутилирован в конце апреля 2017 года. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками весенних цветов, муската и виноградных листьев.
Вино демонстрирует щедрый, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием с мускатными нюансами.
Вино является замечательным аперитивом, хорошо сочетается с легкими закусками, австрийскими классическими блюдами для полдника (как правило, холодными мясными блюдами, сырами и овощами).

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

О производителе

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом.