5 500 ₽
Элегантное красное вино Pinot Noir от компании Loimer представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай собирают вручную в конце сентября в ящики по 20 кг, ягоды подвергают прессованию и мацерации в течение трех недель. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре 30 °С. Выдерживается вино 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках, после чего еще 6 месяцев созревает в больших дубовых бочках, а затем — 1 месяц в стальных емкостях. Винтаж 2015 требует времени для развития, его лучше всего употреблять после 2018 года.
Вино рубиново-гранатового цвета.
Вино демонстрирует выразительный, богатый аромат, сотканный из нот малины, вишни и цветов фиалки.
Вино обладает насыщенным, округлым вкусом с фруктово-древесными тонами, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино станет отличным дополнением к дичи, например, тушеной оленине, а также к жареному красному мясу и выдержанным сырам.
Грибы
Закуски
Пернатая дичь
Телятина
Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе