Losada Vinos de Finca, "La Bienquerida"

Интересные факты

Вино "La Bienquerida" создано из урожая с небольшого одноименного виноградника, на котором произрастает сорт Менсия, составляющий 90% купажа, и другие малоизвестные испанские сорта. С 1960 года этот виноградник пользовался большим спросом у местных жителей, желающих приготовить мощное яркое вино. Практически исчезнув с лица земли, он был обнаружен и восстановлен компанией Losada Vinos de Finca, доказавшей, что желание человека и его умение вместе могут сотворить чудо. Менсия является автохтонным сортом для региона Биерсо со времен средневековья и характеризуется низкой кислотностью и высоким уровнем сахара. Винам из него присуща насыщенность, бархатистость, маслянистость и шелковистость вкуса. Виноград собирается в небольшие коробки по 20 кг и быстро транспортируется на винодельню. Мацерация и брожение на коренных дрожжах проходят в резервуарах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. В отличие от других вин Лосада, выдерживающихся в традиционных баррелях, "Ла Бьенкерида" стареет в новых больших дубовых бочках объемом в 500 литров на протяжении 15 месяцев. Вино не проходит фильтрацию и стабилизацию, поэтому требует предварительной декантации за 30 минут до употребления. Винтаж 2012 года способен развивать свои качества в течение 10-12 лет.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного вишневого цвета с более светлым верхним слоем.
Изначально сдержанный, аромат вина постепенно раскрывается тонами красных фруктов, шоколада, нюансами апельсиновой цедры, минеральными и дымными нотками.
Хорошая кислотность во вкусе вина дополняется шелковистыми, элегантными, немного пыльными танинами. Вино очаровывает изысканностью фруктовых и шоколадных нот, легкой горчинкой и терпкостью в послевкусии.
Вино идеально сочетается с жирной рыбой, треской, красным мясом, а также может подаваться к шоколадным десертам.

О производителе

Однажды известный французский профессор-энолог Эмиль Пейно сказал: "…когда-нибудь Биерсо станет одним из лучших регионов в Европе, выпускающим красные вина". Эти слова нашли отклик в душах нескольких виноделов-энтузиастов, которые решили воплотить их в жизнь. Объединенные одной целью, они создали в 2004 году красивый ультрасовременный винодельческий комплекс  Losada Vinos de Finca. Он расположен недалеко от деревни Pieros, на знаменитом паломническом пути Святого Джеймса (Камино де Сантьяго-де-Кампостелла). Виноградники хозяйства представляют 22 небольших участка, засаженных исключительно коренным для Биерсо сортом Менсия. Старые виноградные лозы, находящиеся на грани исчезновения, восстанавливали несколько лет. Содержащийся в местных почвах сланец и красная глина положительно влияют на качество ягод: кожица делается тоньше, структура округляется, а полученные вина становятся мягче. Тонкая кислотность придает винам изысканность и является основным отличительным признаком вин Лосада. Виноградарство осуществляется в гармонии с окружающей средой без применения гербицидов и пестицидов.Винодельня Лосада занимает площадь 2500 кв.м, поражает уникальностью своей конструкции и предлагает насладиться одним из самых красивых панорамных видов Биерсо. Публичные части здания (дегустационный и приемный зал) доступны для обозрения, в то время как функциональные помещения скрыты от глаз под землей и буквально сливаются с окружающим ландшафтом. В конструкции используются новейшие достижения, позволяющие перемещать вино посредством гравитации, а не перекачки; современные установки для создания оптимальных климатических условий; модернизированные линии для розлива вина и электроэнергетический комплекс для использования солнечной энергии для нужд производства.С 2005 года процесс производства вин Лосада осуществляется под контролем винодела Амансио Фернандеса, ранее сотрудничавшего с Доменом де Тар. С его помощью создаются современные, элегантные, сбалансированные вина, отражающие характер виноградников Биерс