Louis Max, Chambolle-Musigny AOC

Интересные факты

Территория Chambolle-Musigny одной из первых получила статус АОС еще в 1936 году. Глинистые мергелевые почвы с известняковыми вкраплениями позволяют производить в аппелласьоне очень деликатные, изысканные вина. Шамболь-Мюзиньи часто называют женским вариантом Кот-де-Нюи. Слово "chambolle" в названии происходит от галльского "cambo", что означает "богатая почва возле водоема" и характеризует географические и природные особенности этой местности. Виноград сорта Пино Нуар собирается здесь вручную и измельчается. Ферментация осуществляется в чанах, а выдержка — в дубовых бочках (30% новых). В них вино Louis Max, Chambolle-Musigny проводит от 12 до 18 месяцев. Стиль Луи Макс проявляется в четкой структуре и медленном развитии вкусовых качеств.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого, интенсивного и блестящего рубиново-красного цвета.
Аромат вина довольно плотный, но щедрый и объемный. Доминирующими выступают оттенками подлеска, прелой листвы, малинового джема, вишни, обрамленные нюансами цветов фиалки.
Богатый, нежный вкус вина обладает тонкими танинами и демонстрирует хорошую структуру. Активная кислотность смягчается к послевкусию, открывая весь спектр бархатистых ягодных тонов.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом под соусом, телятиной, сырами.

О производителе

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира..