Louis Sipp, Kirchberg de Ribeauville Riesling, Alsace Grand Cru

Интересные факты

Kirchberg de Ribeauville Riesling — белое сухое вино из одноименного региона Кирхберг де Рибовилле, получившего классификацию Гран Крю в 1975 году. Эта территория давно признана идеальной для выращивания винограда, в частности сорта Рислинг. Впервые о виноградниках Кирхберг де Рибовилле упоминается еще в 1328 году. Сегодня винные критики единодушно утверждают, что эта земля принадлежит к "элите" Эльзасских Гран Крю. Участки располагаются на склонах холмов с южной и юго-западной диспозицией. Это обеспечивает виноградникам достаточное количество солнечного света, что способствует быстрому созреванию ягод.Зима 2009 года была холодной и суровой, но стремительное повышение температуры в апреле и мае привело к раннему цветению — в начале июня. Жаркая и солнечная погода в августе обеспечила благоприятные условия для созревания винограда. Сбор урожая начался 8 сентября. В этом году главной целью было получение идеальной кислотности в винограде, так как именно она поддерживает экспрессию вкуса вина и является основным показателем его качества. Хорошие погодные условия в сочетании с удивительно быстрыми темпами созревания винограда обеспечили виноделам Кирхберг де Рибовилле уверенность в качестве и потенциале винтажа 2009 года. А лучшим доказательством их работы стали высокие оценки как винных критиков, так и потребителей.

Дегустационные характеристики

Вино красивого светло-соломенного цвета.
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками тропических фруктов, свежими цитрусовыми нюансами и пряными минеральными нотками.
У вина нежный, деликатный вкус с сочными мотивами абрикоса, отголосками лимона и грейпфрута. Приятный уровень кислотности и сбалансированная структура вина с долгим, фруктовым послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой в соусе, блюдами из белого мяса и козьими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина

О производителе

История французского винодельческого хозяйства Louis Sipp началась в конце Первой мировой войны. Основательницей семейного дела считается Луиза, которая, отправив мужа Луи на далекий русский фронт, приобрела несколько участков с виноградниками в коммуне Рибовилле (регион Эльзас) и обеспечила свою только что созданную винодельню первыми чанами для ферментации. Некоторые из них до сих пор сохранились и даже используются в нынешних винных погребах компании. Небольшое семейное предприятие начинает свою деятельность под руководством вернувшегося с войны Луи. Первый существенный этап развития компании начался с 1920 года, когда к семейному делу присоединяется сын Луизы и Луи — Огюст. Он завязывает деловые отношения с другими виноделами из Рибовилле, покупая у них виноград для производства вина под своей торговой маркой. В 1933 году был приобретен новый участок и оборудованы подвалы общей площадью в 1000 квадратных метров. После Второй мировой войны сыновья Огюста — Луи и Пьер продолжили семейный бизнес, взяв курс на производство вин из «благородных» сортов: Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино Гри. В 1964 году был введен в эксплуатацию новый винный завод, позволивший значительной повысить эффективность обработки винограда, собираемого с участков, площадь которых достигла к этому времени уже 60 га. Четвертое поколение семьи Сипп, сын Пьера — Этьен также решил присоединиться к семейному бизнесу и с 1996 года стал работать в компании. Сегодня команда Луи Сипп — это 20 человек, ежедневно трудящихся для того, чтобы создавать вина, способные выразить истинный характер региона Рибовилле. С 2005 года в компании был взят курс на органические методы выращивания винограда. Все вина хозяйства имеют соответствующую сертификацию.