Louis Sipp, Pinot Blanc, Alsace AOC

Интересные факты

Louis Sipp, Pinot Blanc представляет французский регион Эльзас. Здесь, на холмах коммуны Рибовилле, выращивают сорт Пино Блан на почвах, богатых глиной и песчаником. Обычно для создания вин этот сорт сочетают с другими белыми сортами (чаще всего — Оксеруа). Поэтому Луи Сипп, Пино Блан — довольно редкое для региона вино. Его создают биодинамическим способом, отрицающим малейшее применение химикатов в процессе вегетации и винификации. Урожай собирают вручную, после чего осуществляют ферментацию на осадке. Вино обладает свежим, гармоничным вкусом и чистым букетом, хорошо передающим сортовые характеристики винограда. Свои вкусовые качества это Пино Блан лучше всего раскроет с мягкими сырами, блюдами из морепродуктов и салатами.

Дегустационные характеристики

Вино красивого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
У вина чистый, живой аромат с нотками лимона, яблока и груши. Приятный минеральный шлейф дополняет изысканный букет.
Вкус вина — свежий, гармоничный, хорошо сбалансированный, с приятной сухостью и изящным сочетанием спелых фруктов и цитрусовых акцентов. В устойчивом послевкусии доминируют нюансы минералов.
Вино послужит превосходным аперитивом, его также можно подавать к блюдам из морепродуктов, тушеной свинине и мягким сырам. Хорошо сочетается с омлетом, овощами и белым мясом.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Говядина

О производителе

История французского винодельческого хозяйства Louis Sipp началась в конце Первой мировой войны. Основательницей семейного дела считается Луиза, которая, отправив мужа Луи на далекий русский фронт, приобрела несколько участков с виноградниками в коммуне Рибовилле (регион Эльзас) и обеспечила свою только что созданную винодельню первыми чанами для ферментации. Некоторые из них до сих пор сохранились и даже используются в нынешних винных погребах компании. Небольшое семейное предприятие начинает свою деятельность под руководством вернувшегося с войны Луи. Первый существенный этап развития компании начался с 1920 года, когда к семейному делу присоединяется сын Луизы и Луи — Огюст. Он завязывает деловые отношения с другими виноделами из Рибовилле, покупая у них виноград для производства вина под своей торговой маркой. В 1933 году был приобретен новый участок и оборудованы подвалы общей площадью в 1000 квадратных метров. После Второй мировой войны сыновья Огюста — Луи и Пьер продолжили семейный бизнес, взяв курс на производство вин из «благородных» сортов: Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино Гри. В 1964 году был введен в эксплуатацию новый винный завод, позволивший значительной повысить эффективность обработки винограда, собираемого с участков, площадь которых достигла к этому времени уже 60 га. Четвертое поколение семьи Сипп, сын Пьера — Этьен также решил присоединиться к семейному бизнесу и с 1996 года стал работать в компании. Сегодня команда Луи Сипп — это 20 человек, ежедневно трудящихся для того, чтобы создавать вина, способные выразить истинный характер региона Рибовилле. С 2005 года в компании был взят курс на органические методы выращивания винограда. Все вина хозяйства имеют соответствующую сертификацию.