"Luis Canas" Crianza, Rioja DOC

Интересные факты

Виноград для изготовления вина "Luis Canas" Crianza собирают с 30-летних лоз. Ягоды проходят ферментацию при температуре 26°C в течение 20 дней. Затем вино выдерживается в трёхлетних барриках из французского (70%) и американского (30%) дуба в течение 12 месяцев, что придает вину сложности и смягчает структуру. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылке 9 месяцев.Семья Каньяс занималась виноградарством и виноделием на протяжении двух веков. Их вина всегда славились высоким качеством. Отец Луиса Каньяса, Карлос, торговал своим вином, развозя его на телегах, запряженных мулами, по региону. Луис Каньяс, родившийся в 1928 году, до 1970 года производит и продает оптовым покупателям молодое вино. В 1970 году Луис расширяет семейный бизнес, строит новый винный завод и становится пионером в области коммерциализации традиционных вин Риохи, разливая их по бутылкам под собственным брендом "Bodegas Luis Canas" при помощи угольной мацерации, а не традиционным способом. С тех пор хозяйство закрепило за собой звание одного из самых передовых и прогрессивных в винодельческом регионе Риоха Алавеса. С 1989 года к Луису Каньясу и его жене Анджелес подключился их сын Хуан Луис Каньяс, который взял на себя управление винодельней и с тех пор продолжает семейную традицию, регулярно расширяя производственную линейку. Недавно он расширил семейные владения, создав новаторское хозяйство Бодегас Амарен, посвященное матери. Луис, которому сейчас 84 года, по-прежнему участвует в делах винодельни, контролируя качество каждого урожая. Одна из основных философий Луиса Каньяса заключается в том, что лучшие вина могут быть получены только из наилучших сортов винограда — и она начинается и заканчивается на виноградниках. Виноградники хозяйства Bodegas Luis Canas занимают 310 гектаров. Они разделены на 815 различных участков, каждый из которых отличается по своим характеристикам и используется для создания определенных вин с индивидуальным характером. Основными выращиваемыми сортами являются Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Виура.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
В чистом аромате вина доминируют ноты бальзамико и оттенки ценных пород дерева.
Вкус вина мягкий и бархатистый, объемный, с нотами красных ягод (малины, вишни), приятным послевкусием, в котором появляются нюансы бальзамико.
Вино идеально сочетается с мясом, красным мясом, птицей, жирной рыбой, дичью, сырами средней выдержки, острыми и горячими блюдами, такими как бобы или традиционный картофель Риохи.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Дичь