Виноград для изготовления вина "Luis Canas" Gran Reserva собирают с 50-летних лоз. Обильные дожди весной 2007 года создали предпосылки для возникновения плесени, но, благодаря тщательному уходу за лозами и сухой погоде в июле, сезон прошел без вреда для винограда. Высокая дневная температура в августе, чередующаяся с ночной прохладой, положительно отразились на качестве урожая, хоть и несколько замедлила созревание винограда. Ягоды проходят ферментацию в стальных резервуарах при температуре 28°C в течение 20 дней. Затем вино выдерживается в новых барриках из французского (80%) и американского (20%) дуба в течение 24 месяцев, что придает вину потрясающе богатый и сложный вкус, элегантную структуру и сказочный баланс. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылке 36 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.
Вино рубинового цвета с рыжеватыми переливами.
Аромат вина отличается элегантностью и сложностью, хорошей концентрацией тонов черных фруктов, тимьяна, розмарина, кожи и листьев табака.
В округлом, сбалансированном, теплом вкусе вина мясистые, изысканные оттенки черники, ежевики, вишни, земляники дополняются тонкими нюансами наливки и варенья из цитрусовых. Послевкусие долгое и стойкое.
Вино подходит для трапезы с тушеными овощами, вяленым мясом, фаршированными перцами, хеком и креветками, омлетом с грибами, треской, красным и белым мясом.
Курица
Мясные закуски
Грибы
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе