Красное сухое вино Gevrey-Chambertin от винного дома Люпе-Шоле изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке, который расположен около деревни Жевре-Шамбертен на легких глинистых почвах с каменистыми вкраплениями. Пино Нуар собирают вручную в 30-килограммовые ящики, быстро отправляют на винодельню, где тщательно сортируют. Ферментация осуществляется в конусовидных емкостях, снабженных терморегуляторами, при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в бочках из французского дуба, от 20 до 40% которых — новые. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. В процессе созревания регулярно осуществляется батоннаж. Вино имеет хороший потенциал хранения — от 7 до 10 лет.
Вино темно-рубинового цвета.
Легкие дымные нюансы предваряют нежный и свежий аромат вина, раскрывающий тона черных ягод, земли, подлеска и черного перца.
Сбалансированный вкус вина демонстрирует выразительные танины и приятное, сладковатое, лакричное обрамление доминирующим тонам ягод и фруктов. Послевкусие оканчивает пряными дубовыми нотами.
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из домашней птицы, зрелых сыров.
История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе