Luzon, Blanco, Jumilla DO

Интересные факты

Luzon, Blanco, 2014 — белое сухое легкое вино со свежим, приятным вкусом и душистым ароматом с нотами цветов, трав и тропических фруктов. Для изготовления вина производитель использует виноград сортов Макабео (70%) и Шардоне (30%). После ручного сбора урожай транспортируется в небольших пластиковых ящиках по 10-15 кг на винодельню, где до начала дальнейшей обработки его хранят в охлаждаемом помещении. После тщательной сортировки виноград слегка прессуется, проходит короткую мацерацию, а затем дестеблируется, чтобы избавить вино от вяжущей терпкости. Ягоды перемещают в бродильные чаны, причем каждый сорт будет ферментироваться отдельно, чтобы сохранить собственные уникальные отличительные свойства. Ферментация длится 15-20 дней при контролируемой температуре в 10-16 ºC. 

Дегустационные характеристики

Вино чистого желто-зеленого цвета.
Чистый, изысканный аромат вина составляют тонкие ноты зеленых яблок, лимона, грейпфрута, цветов, трав и ванили.
Гладкий, легкий вкус вина поражает обилием фруктовых оттенков, придающих вкусу кислинку и сладость одновременно. Пряные живые оттенки долго ощущаются в приятном послевкусии.
Рекомендуется употреблять вино паре с маринованной рыбой (палтус, морской окунь, морской лещ), креветками, фаршированным хеком под сливочным соусом, с морепродуктами, копченой рыбой, курицей или говядиной гриль, а также с "морскими" пастами.