M. Chapoutier, Cotes-du Rhone Rouge AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Cotes-du-Rhone производится из винограда, произрастающего на одном из старейших виноградников Франции в аппелласьоне Кот-дю-Рон. После сбора ягоды проходят 48-часовую предварительную холодную ферментацию. Мацерация длится 4 недели при температуре 30°С. Выдерживается вино 12 месяцев в танках. Вино Кот-дю-Рон Руж составит гармоничную пару мясным блюдам, пасте и сырам.Имя Шапутье присутствует в долине Роны с 1808 года. Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи.В настоящий момент М.Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель. Мишель Шапутье, вставший во главе компании в 1990 году, своим самым значимым достижением считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино обладает щедрым ароматом с нотами черной вишни, ежевики и специй.
Вкус вина приятный, хорошо структурированный, с фруктовыми оттенками, изящными танинами и гармоничным послевкусием.
Вино составит отличную пару мясным блюдам, жареному красному мясу, ароматным сырам и пасте.