M.A.N. Vintners, Pinotage

Интересные факты

Приятное вино M.A.N., "Bosstok" Pinotage, обладающее привлекательным фруктовым вкусом и ярким ароматом, производят из винограда сорта Пинотаж. Изначально ферментация большей части раздробленных ягод Пинотаж производится в стальных чанах на протяжении 5 дней с регулярным перекачиванием сусла. После удаления кожицы и прессования, сусло опять помещают в емкости из нержавеющей стали для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. На протяжении 6 месяцев 20% вина созревает в бочках из древесины американского дуба, из них 25% — новые. Остальная часть вина выдерживается в стальных емкостях. Перед бутилированием напиток осветляют и фильтруют.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
В довольно ярком, сладковатом аромате вина на фоне доминирующих тонов клюквы и других красных ягод проявляются нотки мускатного ореха, корицы, алтея, дуба и специй.
Вино отличается слегка сладковатым, теплым и пряным фруктовым вкусом с мягкими танинами и хорошо сбалансированной кислотностью. В приятном послевкусии присутствуют интонации карамели и черники.
Это вино превосходно гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, пиццей и пряным карри.