Maculan, "Bidibi", Breganze DOC

Интересные факты

Урожай для производства вина "Bidibi" собирают на виноградниках, расположенных на холмах в северной части Виченце, в регионе Бреганце. Почвы здесь — вулканического происхождения с примесью гравия. Ягоды после сбора подвергаются холодной мацерации в течение двух дней и мягкому прессованию. Выдержка производится в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.Maculan — знаменитая семейная винодельня, находящаяся сегодня под управлением Фаусто Макулана. На протяжении трех поколений семья Макулан выращивала великолепный виноград и производила лучшие вина в Бреганце — очаровательной деревушке, расположенной у подножия Альп в регионе Венето. Высокогорные равнины Азиаго создают естественную защиту, поэтому здесь преобладает очень мягкий климат, великолепно подходящий для выращивания винограда и оливок. В XVI веке венецианская знать предпочитала проводить здесь лето, отдыхая на роскошной вилле.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего, прозрачного соломенного цвета.
Яркий, свежий аромат вина складывается из нот спелых тропических фруктов, а также оттенков свежескошенной травы и цитрусовых.
Округлый, сухой вкус вина привлекает своей мягкостью и гармонией. Довольно высокая кислотность сглаживается в долгом послевкусии нотами специй.
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из морепродуктов, например, раковых шеек в пряном соусе, рыбных блюд, легких закусок, пасты, супов, идеально в качестве аперитива.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Паста

Аперитив