Marchesi di Barolo, "Ruvei", Barbera d'Alba DOC

Интересные факты

"Ruvei" — красное сухое вино, изготовленное из купажа двух сортов винограда — Барбера и Неббиоло. Виноград произрастает в районе Альба на глинисто-известковых почвах с прослойкой из мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды сразу же отправляются на винодельню, где они подвергаются сортировке, дестеблированию и бережному прессованию. Ферментация проводится в терморегулируемых танках при строго контролируемой температуре. Мацерация с регулярным ремонтажем длится около 8 дней. Выдержка в бочках из славонского дуба добавляет вину утонченность и гармоничность. "Рувей" рекомендуется употребить в течение 4-6 лет после выпуска. 

Дегустационные характеристики

Вино привлекает глубоким рубиново-вишневым цветом с фиолетовыми отражениями.
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, цветов фиалки, ванили, подлеска и дуба.
Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, основными блюдами из овощей и мяса.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

О производителе

История хозяйства Marchesi di Barolo началась в 1807 году, когда маркиз-итальянец Carlo Tancredi Falletti женился на парижанке Juliette Colbert di Maulévrier, которая была правнучкой министра иностранных дел при короле Людовике XIV. Жюльет Кольберт увеличила период ферментации сусла и продлила выдержку вина в бочках из дуба, в результате чего вино получилось глубоким, сложным, в полной мере выражающим потенциал терруара. Кроме виноделия, Жюльет занималась благотворительностью, и перед своей смертью распорядилась о создании Благотворительного Института в красивейшем здании Palazzo Barolo в Турине.История семьи Фалетти переплетается с семьей Аббона, имеющей винные подвалы "Cavalier Felice Abbona e Figli" недалеко от замка ди Бароло. Pietro Abbona, родившийся примерно во время основания Института, работал в семейном бизнесе вместе с сестрами Челестиной и Марией, а также с братом Эрнесто. Через некоторое время семья Аббона приобретают подвалы семьи Фалетти.На сегодняшний день компанией Marchesi di Barolo руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.