Maria Caterina Dei, "Bianco di Martiena" IGT

Интересные факты

"Bianco di Martiena", 2011 — белое сухое вино, созданное виноделами хозяйства Марии Катерины Деи из винограда сортов Требьяно, Мальвазия и Грекетто. Собранные ягоды предварительно отправляются под пресс, освобожденные от плодоножек. После этого начинается процесс винификации: сырье проходит мягкий отжим, а также через ферментацию при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. Выдержка вина также проходит в нейтральных емкостях.Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного соломенного цвета.
Вино обладает нежным цветочным ароматом.

Вкус вина чрезвычайно гармоничен, с легкой кислинкой и сливочными тонами.

Охлажденное вино подается к морепродуктам и блюдам итальянской кухни.