"Martinenga" Barbaresco DOCG

Интересные факты

"Martinenga" Barbaresco, несомненно, самое важное вино хозяйства Маркези ди Грези, к которому виноделы обращают наибольшее внимание. Оно имеет элегантный характер, который исходит от терруара виноградника "Мартиненга", расположенного в самом сердце муниципалитета Барбареско и являющегося одним из самых важных в этом районе. Виноградник, имеющий южную и юго-западную экспозицию, разбит на высоте от 220 до 290 метров над уровнем моря. При изготовлении вина производятся мацерация, алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение. Выдержка осуществляется в новых, одно- и двухлетних дубовых барриках в течение двенадцати месяцев, после чего созревает следующие двенадцать месяцев в болгарских дубовых бочках. После розлива по бутылкам "Мартиненга" Барбареско выдерживается в бутылках еще двенадцать месяцев. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего гранатово-красного цвета со светло-оранжевым оттенком.
Интенсивный и гармоничный аромат вина наполнен приятными нотами сливы и вишни, которые смешиваются с бальзамическими оттенками мяты, нюансами чайных листьев, сухих цветов и табачного дыма.
Вкус вина — полный, гармоничный, сложный, свежий, с хорошей танинной структурой, бархатистой текстурой, оттенками оттенками сладкого табака, кожи, специй, ягодного джема и стойким послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с традиционными горячими блюдами пьемонтской кухни, блюдами из красного мяса и домашней птицы, а также с выдержанными и полутвердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Дичь

Говядина