Mas Martinet, "Cami Pesseroles", Priorat DOQ

Интересные факты

Элегантное вино "Cami Pesseroles" производят из двух сортов винограда: Гарнача Тинта и собранного со 100-летних лоз сорта Кариньяна, высаженных на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Ягоды собирают вручную, тщательно отбирая, после чего ферментируют в больших дубовых бочках. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в дубовых французских бочках, 20% которых — новые, а затем бутилируется. Вино получило свое название в честь долины, в которой располагается ферма с виноградниками. Сланцевые почвы виноградников, на которых растет виноград, наполняют вино легкими минеральными нотками. Вино рекомендуется употреблять в период с 2012 по 2032 год.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Дегустационные характеристики

Вино имеет вишневый цвет с гранатовым ободом.
Яркий аромат вина наполнен нюансами спелых фруктов, трав, подлеска, дуба и специй.
Вино обладает насыщенным, сбалансированным, сложным, минеральным вкусом с тонами спелых фруктов, красной смородины, сладкой вишни, трав, подлеска и специй, уступающих место красивому, долгому послевкусию.
Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом на гриле, жареным и тушеным мясом, а также со зрелыми сырами и бобами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина