Mascarello, Barolo "Santo Stefano di Perno" DOCG

Интересные факты

Вино Barolo "Santo Stefano di Perno" — это вино высочайшего качества с ярко выраженной индивидуальностью, интенсивным ароматом и возможностью длительного развития. Вино имеет прекрасный потенциал хранения (10-25 лет), с возрастом приобретая более сложный и богатый характер. Производят вино из Неббиоло с виноградника "Санто Стефано" в Перно, почвы которого богаты железом. Урожай собирают вручную в первые две недели октября. Летом виноградники прореживают, благодаря чему к осени поспевают отборные гроздья. Когда виноград находит правильное сочетание с почвой, на которой посажен, вина будут обладать богатыми органолептическими характеристиками, способными полностью удовлетворить самых требовательных потребителей.В климатических условиях Италии виноград с разных участков может отличаться друг от друга, поэтому ягоды с каждого виноградника компания Mascarello винифицирует отдельно. Такая практика позволяет производить вина с уникальными свойствами и очень высокого качества. На этикетке каждой бутылки обязательно указана цифра, обозначающая виноградник и место его происхождения. Традиционная ферментация занимает от 15 до 20 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках средней степени обжарки в течение 36 месяцев.Семейная компания Джузеппе Маскарелло занимается виноделием на протяжении более полутора веков, а начинал он свою карьеру в качестве управляющего виноградниками маркизы Джулии Колберт Фалетти ди Бароло. К концу XIX века зарождается его собственное винодельческое хозяйство. Сын Джузеппе Маскарелло — Маурицио, отказавшись от бизнеса строительных материалов, в 1923 году возглавил семейную компанию. Мауро, внук Джузеппе, в 1967 году продолжил винодельческое дело своих предков и, согласно новым веяниям в технологии производства вин, внедрил на винодельне специальный сортировочный стол, способный обеспечить отбор идеальных гроздей. С 1996 года к семейной династии присоединился сын Мауро — Джузеппе, посвятив себя продвижению компании, а также жена Мария Тереза. Винодельческая компания Giuseppe Mascarello свято чтит семейные традиции виноделия, тонко вплетая в них современные достижения науки и техники. Безоговорочная любовь к своему делу, высокий профессионализм и трудолюбие создали семейству непоколебимую репутацию одних из лучших виноделов Италии, а вина компании удостоены высших наград на самых престижных конкурсах.

Дегустационные характеристики