4 070 ₽
Виноградники, дающие урожай для создания вина "Mas’est", принадлежат винодельне Босси Федриготти. Они расположены в муниципалитете Помароло на высоте 250-320 метров над уровнем моря. Купаж вина составляют 2 сорта винограда: Марцемино и Терольдего. Сбор Марцемино начинается на 7-10 дней раньше, чем Терольдего. Винификация проходит на винодельне Мази. Мази, через свой опыт, предлагает новую интерпретацию вин из Доломитов, показывая структуру Марцемино и большую мягкость Терольдего. 70% винограда винифицируют свежим, а 30% подсушивают около 40 дней, как это происходит при изготовлении вина Амароне. Затем подсушенный виноград, разделенный по сортам, прессуют и ферментируют. Таким образом, параллельно осуществляется 4 различных процесса брожения в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая в начале поддерживается на уровне 15°С, а в конце увеличивается до 24 °С. После этого наступает стадия яблочно-молочного брожения, по окончании которой выполняется ассамбляж. Для выдержки вино "Маз’эст" помещают в дубовые бочки объемом 225 литров на 6-8 месяцев. После розлива вино остается в хранилище еще в течение месяца. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Вино пурпурного цвета и фиолетовым ободом по краю бокала.
Выразительный аромат вина демонстрирует ноты фиалки и лесных ягод, которые подчеркнуты нюансами специй и лакрицы.
Сильное вино с полным вкусом, освежающей кислотностью и мягкими, шелковистыми танинами. Долгий финиш с нотами специй и фруктов.
Вино является отличным сопровождением блюд из рубленого мяса, гуляша, мясного рагу и всех видов мяса с богатыми пряными соусами, олениной, пельменями с беконом и сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе