Masseria San Magno, Nero di Troia, Castel del Monte DOC

Интересные факты

Вино Nero di Troia, 2011 — представляет итальянский регион Апулия, где в окрестностях древнего замка Кастель дель Монте выращивают традиционный для этой местности сорт Неро ди Троя. "Черный из Трои", согласно одному из исторических мнений, был завезен в Италию древнегреческим героем Диомедом. Сорт отличается мощным, насыщенным вкусом и цветочным ароматом, что придает будущему вину свежесть и великолепную текстуру. Урожай бережно собирают и тщательно отбирают, чтобы взять лишь неповрежденный целые ягоды. В процессе винификации сусло ферментируется при температуре 20-25°С в течение 15 дней, затем выдерживается 6-8 месяцев в дубовых бочках и еще два месяца в бутылках. В результате вино Неро ди Троя приобретает насыщенный вкус и чудесный темно-бордовый, практически фиолетовый цвет.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует темно-бордовый цвет с фиолетовым отливом.
Яркий и чистый аромат вина богат тонами красных фруктов и нюансами подлеска.
У вина глубокий, интенсивный вкус, который, тем не менее, великолепно освежает. В палитре оттенков особенно выделяются сладкие штрихи темного шоколада и сливы на фоне сочных фруктовых тонов. Ощутимая танинная текстура обеспечивает вину должную глубину и элегантность.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, мясом на гриле и выдержанными сырами.

О производителе

Компания Masseria San Magno еще не может похвалиться вековой историей своего создания. Но каждый сантиметр земли, где она располагается, дышит вековыми традициями и историей. Альта Мурджиа — земля, которая буквально предназначена для развития сельского хозяйства еще с незапамятных времен. О том, что здесь активно развивалось земледелие, свидетельствуют недавно обнаруженные некрополи и курганные могилы, датируемые VII и VI веками до нашей эры. Богатство и особенность этой благодатной территории не могли остаться незамеченными и в наше время. Молодые, но амбициозные создатели компании Массерия Сан Маньо прежде всего стремились воссоздать те традиции, которые зародились здесь столетия назад, используя богатство земли и особенности климата. Обновляя работу хозяйства, здесь были полностью отремонтированы подвалы, сохранившиеся в имении еще с XIX века. Но главная гордость компании Masseria San Magno — это вина из автохтонных сортов винограда, как нельзя лучше выражающие характер местного терруара. Красный сорт Неро ди Троя (по преданию завезенный сюда греческим царем Диомедом) и белый Бомбино Бьянко составляют львиную долю выращиваемого в хозяйстве винограда. Помимо этого, здесь также возделывают оливковые рощи и изготавливают высококачественное оливковое масло. Массерия Сан Маньо является одним из 12 винодельческих хозяйств, участвующих в проекте "Vino Libero", ориентированном на производство вин без применения удобрений и гербицидов.