"Mastro" Bianco, Campania IGT

Интересные факты

"Мастро" Бьянко — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда сортов Фалангина, Фиано, Греко и Кода ди Вольпе. Фалангина — это белый виноград, который растет в теплом и сухом климате. Название "фалангина" предположительно произошло от латинского слова "phalange" — древнего способа выращивания этого винограда. Фиано — сорт итальянского винограда, который растет в Кампании, Сицилии и Австралии. Это довольно древний сорт, из исторических записей известно, что римляне пили вина, сделанными из винограда Фиано. Греко — виноград, который происходит из Греции. Кода ди Вольпе — сорт белого итальянского винограда, который выращивают в Кампании."Mastro" Bianco производится из урожая с лоз, возраст которых составляет около 15 лет. Урожайность — 9 тонн с 1 гектара земли. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится в начале октября. Классическая для белых сортов винификация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 1 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат вина раскрывается нотами пиона, ананаса, цитрусовых фруктов и персика.
Освежающий, гармоничный вкус вина обладает сбалансированной кислотностью, нотами цитрусовых и айвы.
Вино подходит к большинству простых блюд из рыбы и морепродуктов.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр