Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Совиньон блан, Мускат, Мальвазия ди Кандия
Тип
Белое, сладкое
Производитель
Mastrojanni
Крепость
14.5
Температура подачи
10-12°C
Сайт производителя

Mastrojanni, "Botrys", Moscadello di Montalcino DOC

Мастроянни, "Ботрис", Москаделло ди Монтальчино

Винтаж:

2006

Объем:

0.375 л

От

16 567 ₽

Интересные факты

Для изготовления ароматного белого сладкого вина "Botrys" используется виноград позднего сбора сортов Мускат, Мальвазия ди Кандия и Совиньон, выращенный в зоне Москаделло ди Монтальчино. Вино производят только в те годы, когда погодные условия способствуют развитию на ягодах благородной гнили. Под воздействием Botrytis cinerea (отсюда и название вина) плоды заизюмливаются, при этом в них увеличивается содержание сахара, а вкус становится более концентрированным. Такие ягоды дают незначительное количество сока, поэтому для изготовления вина "Ботрис" требуется большое количество винограда, чем и обусловлена высокая цена напитка.Созревание вина осуществляется в течение 24 месяцев в дубовых барриках и Tonneaux, затем его еще 12 месяцев выдерживают в бутылках в погребах хозяйства. В 2006 году было выпущено всего 1986 бутылок (375 мл) этого замечательного вина.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного ярко-золотистого цвета.
Вино раскрывается очаровательным букетом, в котором характерный аромат Муската сопровождают ноты абрикоса и меда.
В этом вине прекрасным образом сочетаются свежесть и сладость. Насыщенный, прекрасно сбалансированный и слегка маслянистый вкус вина наполнен тонами консервированных фруктов и цукатов (ананас, абрикос, персик, инжир).
Вино подают к паштетам, овсяному печенью с корицей, сухим тортам и свежим сырам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Mastrojanni было основано в 1975 году, когда адвокат из Рима Габриэле Мастроянни приобрел в Тоскане фермы Лорето и Сан-Пио. Он посчитал, что, принадлежащие хозяйствам экологически чистые земли со скудными почвами, расположенные на заросшей лесом холмистой местности, замечательно подойдут, чтобы разбить на них виноградники.Работая вместе, отец и сын Mastrojanni прекрасно понимали, что их новые виноградники расположены в одном из самых великих терруаров Италии, и делали все возможное, чтобы максимально отразить его неоспоримые достоинства в своем вине.Будучи приверженцами традиционного виноградарства и виноделия, Мастроянни также приняли в хозяйстве философию уважения природы и "смирения". Такой подход подразумевает максимальное сохранение натуральных характеристик винограда при минимальном воздействии человека на естественные природные процессы на винограднике и винодельне. Однако, такое "невмешательство" зачастую требует больших усилий, чем обычно. Например, сбор урожая в хозяйстве осуществляется в 3 этапа. При первом проходе удаляют поврежденные и больные грозди. Затем собирают здоровые и успевшие полностью созреть кисти, а спустя несколько дней снимают и оставшийся доспевший виноград.Привезенные на винодельню ягоды подвергают дополнительной сортировке на специальном конвейере, что дает возможность использовать при изготовлении вина только лучший виноград. Для ферментации сусла в хозяйстве используются железобетонные емкости, имеющие ряд преимуществ перед стальными танками, но винификация наилучшей части урожая производится в чанах из вогезского дуба.Уже первые вина Mastrojanni показали элегантный, интересный и подчеркнуто терруарный характер. Габриэле Мастроянни очень быстро был признан производителем высококачественных вин, которые имели длительный потенциал выдержки и в течение 10-15 лет могли развиваться в бутылке, приобретая за это время просто фантастический букет. Такую же репутацию продолжал поддерживать и его сын Антонио, возглавивший компанию в начале 90-х годов.В 2008 году, сп