"Matsu"

Интересные факты

"Matsu" — насыщенное и концентрированное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников региона Торо. Средний возраст лоз составляет 90-100 лет. Вина этого региона отличаются огромной силой, гладкостью и элегантностью, и непременно станут открытием для потребителя. Полностью созревший виноград собирают вручную в первые пятнадцать дней октября и отправляют на винодельню в небольших ящиках. Ферментация в стальных нержавеющих чанах длится 3 недели. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Перед розливом вино не фильтруют и не осветляют. Его рекомендуют выдержать на протяжении 5-7 лет, а особенно хорошо "Матсу" станет в 2016-2026 годы.Известные фотографы Bèla Adler и Salvador Fresneda являются создателями великолепных этикеток для вин хозяйства Матсу — портретной коллекции, которая представляет фотографии трех поколений виноделов, посвятивших свою жизнь земле и виноградникам. Этикетка вина с изображением молодого юноши олицетворяет молодость, более зрелый мужчина представляет выдержку, а пожилой джентльмен воплощает мудрость. Каждая фотография мужчин-виноделов трех разных поколений передает особый характер конкретного напитка.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым ободком.
Вино обладает интенсивным ароматом с нотами черных фруктов, дополненные поджаренными, пряными и копчеными нюансами.
Вкус вина щедрый, богатый, со зрелыми танинами, дающие приятную сладость, с восхитительной структурой и долгим послевкусием с нюансами спелых фруктов и поджаренного дуба.
Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, красным мясом на гриле и сырами.

О производителе

Matsu в переводе с японского обозначает «ждать». Это — не просто слово, это — концепция, которая лучше всего определяет философию компании и вдохновляет виноделов на создание вин. Уважение к природе, умение ждать подходящего момента и дань уважения к людям, посвятившим свою жизнь виноградарству и производству вина — вот основополагающие идеи, вдохновившие виноделов на создание коллекции вин. В связи с этим, на этикетках бутылок представлены три поколения виноделов хозяйства, которые олицетворяют молодость, зрелость и мудрость, присущую каждому из нас в разные периоды жизни. Все поколения виноделов Матсу поддерживают исключительно органический способ земледелия и гордятся использованием только биодинамических технологий виноградарства. Перед тем, как начать свой путь к покупателю, вина проходят строжайший контроль качества, гарантируя потребителя хорошие вкусо-ароматические характеристики.