Matteo Braidot, Ribolla Gialla, Friuli Isonzo DOC

Интересные факты

Белое вино Ribolla Gialla изготовлено из винограда, выращенного на участках, которые занимают юго-восточную часть региона Фриули-Венеция-Джулия. Виноград собирают достаточно рано — в конце августа, что позволяет сохранить естественную кислотность и свежесть во вкусе. Винификация проходит без мезги при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Употреблять вино рекомендуется в течение ближайших двух-трех лет.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, абрикоса и весенних цветов.
Вино интригует чистым, свежим вкусом с нотами тропических фруктов, жасмина, трав и пряностей, с пикантной кислинкой и ярким послевкусием.
Вино идеально сочетается с моллюсками, салатами, блюдами из рыбы, ризотто. Вино прекрасно подходит в качестве аперитива.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Аперитив

О производителе

Компания, которая сегодня называется Matteo Braidot, была основана в 1870 году Иосифом Браидо. С тех пор семья Браидо остается преданной сельскому хозяйству, виноградарству и виноделию. Владения компании располагаются на холмах Коллио и на равнинах Isonzo-Grave del Friuli. Они занимают территорию в 100 гектаров, из которых 80 гектаров отведены под виноградники, а остальные отданы под пахотные земли, леса и садовые культуры. 90% всех виноградников засажены белыми сортами винограда. Для создания своих вин виноделы компании проводят тщательный отбор ягод. Вина Matteo Braidot обладают узнаваемым ароматом и вкусом, характерным для вин региона Фриули. Завод компании недавно прошел модернизацию. Использование новых технологий позволяет поддерживать высокое качество производимых вин. За тщательным соблюдением технологии изготовления вина — от выращивания и сбора винограда до процесса бутилирования — наблюдает лично Маттео Браидо и винодел компании Мауро Бриссан.