Mauro

Интересные факты

Элегантное вино "Mauro", отличающееся привлекательным насыщенным ароматом и сложным, идеально сбалансированным, сочным вкусом, создано из испанского сорта Темпранильо с добавлением Сиры. Соотношение сортов в купаже из года в год меняется. В результате короткой зимы и прохладной дождливой весны 2007 года нерегулярное прорастание лоз началось в конце апреля. Низкая температура в середине лета задержала созревание ягод. Ситуацию спас жаркий и сухой сентябрь, позволивший первым гроздьям достичь зрелости к 21 сентября. После этого период созревания длился еще месяц, в течение которого урожай собирали последовательно, в несколько подходов. Вино "Mauro" винтажа 2007 года было выдержано в течение 16 месяцев в бочках из американского и французского дуба различного возраста, после чего вино было бутилировано в июне 2009 года. Потенциал хранения вина составляет до 12 лет, но вино можно пить и молодым.Бодегас Мауро расположена в долине реки Дуэро в Туделе, в старинном доме XVII века. Бодегас была создана в 1978 году архитектором Лучано Суаресом, специализирующимся на реставрации средневековых памятников (именно он восстановил здание винодельни), и виноделом Феликсом Чоке с целью создания небольших партий красных вин высокого качества, обладающих большим потенциалом хранения и способных за счет своего качества конкурировать с лучшими винами Испании. Виноградники Мауро занимают 30 гектаров, на которых выращиваются сорта Темпранильо (90%), Гренаш (5%) и Сира (5%). Виноградные лозы преклонного возраста — от 60 лет и старше — дают небольшой урожай исключительного качества. При производстве и выдержке вин на Бодегас Мауро придерживаются классического французского стиля. Вина Мауро отличаются гладкостью, шелковистой текстурой и богатыми нюансами, что дает им возможность конкурировать не только с местными, но и со многими великими бордосскими винами. В год производится всего около 90000 бутылок. Спрос на вина Мауро настолько велик, что каждый винтаж, как правило, распродается в течение 3 месяцев после выпуска.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного вишневого цвета.
Аромат вина наполнен тонами спелой вишни, ежевики и бальзамико, аппетитными нотками красных фруктов, тостов и тонкими нюансами ароматических трав.
Элегантный, сложный, богатый, идеально сбалансированный вкус вина с гладкими, полированными танинами, бархатистой текстурой, нотами свежих сочных фруктов.
Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, особенно с жарким из свинины, баранины или бычьих хвостов, а также с дичью и зрелыми сырами. Вино рекомендуется декантировать за час до употребления.