Mayor de Castilla

Майор де Кастилья

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 365 ₽

Характеристики

Интересные факты

Вино Mayor de Castilla изготовлено из винограда сорта Тинта дель Паис (местный сорт Темпранильо). При изготовлении вина виноградный сок подвергается ферментации. В течение 12-15 дней вино периодически перекачивается (в контакте с воздухом в начале и в анаэробных условиях в конце). После мягкого прессования вино перемещается в чаны с охлаждающей системой для завершение яблочно-молочного брожения. Обычно это происходит самопроизвольно, когда алкогольная ферментация закончена, но климат области и поздний урожай могут внести сложности. В этом случае и необходим контроль температуры.

Дегустационные характеристики

Вино темно-фиолетового цвета с синими переливами.
Богатый аромат красных фруктов и нотки спелых ягод.
Вкус вина танинный, но сладковатый, характерный сортовой.
Вино хорошо сочетается с макаронными изделиями, бобовыми, колбасными изделиями, холодным мясом и мясо на гриле.