Регион
Франция, Долина Луары
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Domaine Fouassier
Крепость
12
Температура подачи
10-14°C
Сайт производителя

"Melodie de Gustave Fouassier", Sancerre AOC

"Мелоди де Гюстав Фуасье"

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

5 010 ₽

Интересные факты

"Melodie de Gustave Fouassier" — престижное вино, созданное по рецепту и в память о Гюставе Фуасье, благодаря которому белые вина Сансер заняли достойное место как на международном рынке, так и в сердцах поклонников этого региона. Виноград для изготовления вина собирают с небольшого участка площадью всего в 0.9 га, расположенного на южном склоне с кремниево-известняковыми почвами. 40-летние лозы сорта Совиньон Блан дают урожай исключительного качества. Для винификации используется только сок, полученный самотеком. Суслом заполняют старые и новые дубовые бочки, где проходит брожение исключительно на собственных дрожжах. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали, где отдыхает, по крайней мере, еще 12 месяцев до того, как его бутилируют без оклейки и фильтрации. В связи с этим со временем на дне бутылки возможно возникновение небольшого осадка. Индивидуальный, яркий стиль вина "Мелоди де Густав Фуасье" значительно отличается от большинства других вин Сансер, представленных на рынке.

Дегустационные характеристики

Вино яркого и интенсивного золотистого цвета.
Обаятельный, насыщенный, сладковатый аромат вина раскрывается нежными оттенками ванили, засахаренной апельсиновой корочки, маракуйи и пряных специй.
Богатый вкус вина отличается превосходной кислотностью, тонами грейпфрута, персика, манго, маракуйи. Сложные цитрусовые оттенки гармонично сочетаются с высокой минеральностью в долгом, настойчивом послевкусии.
Вино подается к блюдам из рыбы и морепродуктов, овечьему и козьему сыру, голубым сырам с плесенью.

Вкусовые сочетания

О производителе

Основанная в 1749 году в самом центре региона Сансер, семейная винодельня Domaine Fouassier является одной из старейших компаний в долине Луары, обладающей историей, которая охватывает несколько поколений. На протяжении многих веков компания посвящала себя сохранению и развитию богатств земли и благородного сорта Совиньон Блан, а также созданию обширного ассортимента вин.Главной фигурой в истории Домена Фуасье стал Жюль Фуасье — очень влиятельный виноградарь, пользовавшийся непоколебимым авторитетом во времена эпидемии филлоксеры в конце XIX века. Он был первым, кто использовал медь и серу для борьбы с болезнями, а также единственным, кто посадил лозы на знаменитом винограднике "Clos Paradis" в 1902. Его старший сын Гюстав получил известность, выиграв со своими винами из Сансер на конкурсе в Париже летом 1923 года. Вина тогда стали открытием для всей Франции. Его победа дала толчок к дальнейшему развитию виноградарства и раскрытию потенциала этого перспективного региона. Компания провела обновление и расширение своих построек в 1972 году, когда старые подвалы XVI века стала слишком малы, чтобы вместить весь объем производимого вина. В том же году в Домене изменили свою позицию относительно процесса винификации, решив объединить лучшие традиционные методы с более современными.Новый век начался с приходом представителей десятого поколения: Бенуа и Павла Фуасье. Продолжая политику бережного отношения к земле, как было заведено их предками, братья решили пойти еще дальше: сделали все возможное, чтобы в кратчайшие сроки полностью перейти к органическому и биодинамическому ведению сельского хозяйства и виноделию. В 2011 году Domaine Fouassier получил сертификаты ECOCERT и BIODYVIN. Сегодня в его владениях — почти 56 га виноградников (80% из которых засажены лозами сорта Совиньон Блан, а 20% — Пино Нуар), что делает Домен крупнейшим землевладельцем в этой области.