"Meotida" Merlot

Интересные факты

Красное сухое вино "Меотида" Мерло изготавливают из одноименного сорта винограда, опираясь на традиционные методы создания красных вин. Ягоды отделяют от гребней, прессуют и подвергают мацерации на кожице. Далее следует алкогольная и малолактическая ферментация. Все процессы проводятся в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах. Вино выдерживают в стальных чанах не менее полугода. 

Дегустационные характеристики

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, красной сливы, ванили и крема.
Вкус вина мягкий, сочный, с плотной текстурой, фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием.
Вино рекомендуют употреблять в паре с жаренным красным мясом.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

О производителе

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.