Michel Noellat, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах знаменитого виноградника Эшезо. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается 16 месяцев в новых дубовых бочках (70%). Потенциал вина Эшезо Гран Крю составляет 10-15 лет.
Вино глубокого рубинового цвета.
Вино демонстрирует очаровательный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, малины и морских водорослей.
Вино покоряет роскошным, полным, богатым вкусом с мелкозернистыми танинами и приятной кислинкой в утонченном послевкусии.
Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.
Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе