"Cavaliere" — элегантное, мягкое и очень изысканное вино, настоящее произведение искусства тосканского виноделия из винограда сорта Санджовезе. Вино выдерживают в дубовых бочках, где оно проводит 12 месяцев, а затем без фильтрации разливают по бутылкам."… Вся моя история рождается из глубокой любви к земле. Я чувствовал, свой долг и любовь к двум своим основным женщинам — Земле и жене, Лючие, которая сопровождала меня с самого начала моего выбора. Я хотел идти на риск и эти достопримечательности стали моей жизнью. И теперь, спустя время, я смотрю на свои виноградники с любовью, ощущая глубокое единство" (Микеле Сатта).Michele Satta решил заняться виноделием и основал хозяйство в 1984 году. До этого он был простым фермером. Менее чем через 10 лет, в знаковом 1990 году, он собрал свой первый урожай с собственных виноградников. Начиная с аренды виноградников, спустя непродолжительное время Сатта стал их владельцем и начал культивировать там новые сорта, которые, по его мнению, как нельзя лучше отражают весь потенциал терруара Болгери. Также он экспериментировал с объемами бочек, в которых выдерживалось вино. Начав с больших барриков, которые вмещали в себя 225 гектолитров вина, постепенно стали использоваться небольшие — на 10 и 35 гектолитров. Сатта считает, что они позволяют раскрыть вкусовые качества винограда сорта Санджовезе.
У вина красивый рубиново-красный цвет.
Аромат вина — интенсивный, фруктовый, с нотами чернослива, вишни и фиалки, вступающими в дивную гармонию с оттенками ванили, какао, табака, кожи и сосны.
Вино обладает полным вкусом, в котором мягкая танинная текстура прекрасно сочетается с нотками спелых фруктов, лакрицы и какао, выделяющимися на фоне нюансов табака. Послевкусие элегантное и устойчивое.
Вино рекомендуется подавать к мясу под соусом, дичи, блюдам из кабана и выдержанным сырам.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе