Milan Nestarec Forks and Knives white

Интересные факты

Nestarec, "Forks and Knives" White — органическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мюллер Тургау, который выращивается на виноградниках компании. Виноград поступает из Вельке Биловице и Моравска Жижков. Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на лессовых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 7 до 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Благодаря длительной мацерации сока на виноградной кожице вино приобретает привлекательный янтарный цвет. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в бочках из акации на протяжении 14 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует светло-янтарный цвет.
Ароматический букет вина выразительный, пышный и глубокий, изобилует нотами спелых ягод ежевики и черной смородины, подчеркнутыми нюансами шоколада и лакрицы.
Плотный, многослойный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, превосходно интегрированными тонами дубовой древесины, фруктовыми нотами, нюансами пряностей, минералов, бальзамико и поджаренной хлебной корочки. Послевкусие продолжительное, глубокое, сложное и манящее.
Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, мяса и сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Аперитив

Закуски

Свинина

Овощи