Misty Cove, Sauvignon Blanc

Интересные факты

Misty Cove, Sauvignon Blanc — новозеландское белое сухое вино, в изготовлении которого используется отборный виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на низкоурожайных виноградниках Верхнего Вахау, Рапауры и Вайхопай. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами.
Насыщенный, мощный, запоминающийся букет с яркими тонами спелого крыжовника, цветков черной смородины, киви, цитруса, выразительными оттенками сладких тропических фруктов.
Вкус очень свежий и фруктовый, с приятной цитрусовой кислотностью, нотами киви, цитрусовой цедры, экзотических фруктов, остаётся надолго.
Благодаря яркой стилистике вино прекрасно пьется само по себе, его можно предложить на аперитив или к блюдам из рыбы, морепродуктов, овощей.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив

О производителе

Эндрю Бэлли, эксцентричный и непредсказуемый житель Новой Зеландии, решил основать свое винодельческое хозяйство. Регион Мальборо известен своими Туманными бухтами, поэтому Эндрю с самого начала знал название будущей винодельни. Misty Cove (в переводе — "Туманная Бухта") является относительно молодым винодельческим хозяйством, имеющим виноградники с уникальными почвами и микроклиматом. Одним из них является виноградник, расположенный в самой отдаленной части Мальборо, в заливе Waitaria. До него можно добраться только на лодке.