Montecappone, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Selezione

Интересные факты

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Selezione — вино, которое обладает невероятно гладким вкусом и легко пьется. Виноградники компании Монтекаппоне отличаются чрезвычайно низкой урожайностью — всего 2,5 кг с куста, что дает возможность максимально полно раскрыть сортовой характер и лучшие качества винограда Вердиккио. Процесс виноделия проходит при полном отсутствии контакта с кислородом, что позволяет не допустить окисления плодов. После ферментации вино проводит 3-4 месяца на осадке, что только усиливает его природный аромат. Для розлива вина используются особые бутылки в виде амфоры.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.
Довольно интенсивный аромат вина наполнен оттенками яблок сорта Голден, айвы, кедра и травы.
Сочный, свежий вкус вина обладает прекрасной минеральностью, остротой цитрусовых оттенков, яркостью тонов свежих фруктов и мягким сбалансированным послевкусием.
Вино подается к курице, кус-кусу, пасте с белым соусом и овощам.

О производителе

Компания Montecappone была основана в конце 60-х годов в коммуне Йези. С 1997 года винодельня является собственностью семьи Бомпрецци–Мирицци, которая активно способствовала ее дальнейшему развитию, произведя полное обновление оборудования и расширение территорий виноградников. Сегодня 70 га земель, принадлежащих "Монтекаппоне", засажены красными (45 га) и белыми сортами (25 га) винограда, среди которых особое внимание уделяется традиционным итальянским сортам — Вердиккио, Монтепульчано и Санджовезе. Все агротехнические операции, начиная с обрезки цветущих гроздей, выполняются вручную, с уважением и бережным отношением к окружающей среде. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне: 70 центнеров с гектара для белых сортов и до 50 центнеров — для красных.