Montecappone, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

Интересные факты

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico — приятное вино с щедрым, богатым вкусом. Чистота фруктовых оттенков получена исключительно благодаря особым условиям ферментации, которая происходит в защищенных от попадания кислорода стальных резервуарах. После брожения вино выдерживается на осадке 3-4 месяца, затем разливается по бутылкам и еще несколько месяцев проводит в хранилище. Вердиккио дей Кастелли ди Йези Классико максимально полно раскрывает сортовой характер и качества винограда Вердиккио и поражает свежестью аромата.

Дегустационные характеристики

Вино яркого соломенно-желтого цвета.
В довольно интенсивном аромате вина ощутимы тона яблок Голден, кедра и хлорофилла.
Сочное свежее вино обладает гладким маслянистым вкусом с характерными минеральными нотками.
Вино подается к блюдам с белыми соусами, рыбе Сан Пьетро (солнечник), филе морского языка с маслом, кус-кусу с курицей и овощами.

О производителе

Компания Montecappone была основана в конце 60-х годов в коммуне Йези. С 1997 года винодельня является собственностью семьи Бомпрецци–Мирицци, которая активно способствовала ее дальнейшему развитию, произведя полное обновление оборудования и расширение территорий виноградников. Сегодня 70 га земель, принадлежащих "Монтекаппоне", засажены красными (45 га) и белыми сортами (25 га) винограда, среди которых особое внимание уделяется традиционным итальянским сортам — Вердиккио, Монтепульчано и Санджовезе. Все агротехнические операции, начиная с обрезки цветущих гроздей, выполняются вручную, с уважением и бережным отношением к окружающей среде. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне: 70 центнеров с гектара для белых сортов и до 50 центнеров — для красных.