Виноград сорта Монтепульчано для создания вина "Riparosso" выращивается в коммуне Контрогуерра на высоте 260 метров над уровнем моря. Почва — средней текстуры, стремящейся к глинистой. Виноград собирают, как правило, в начале октября после тщательного отбора. Ягоды прессуются и винифицируются в традиционном "красном" стиле с длинной мацерацией на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°С. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках на 25 гектолитров в течение 6 месяцев, после чего его разливают в бутылки, где оно уточняется еще 2-3 месяца перед продажей.
Вино красно-рубинового цвета с лиловым отблеском.
Устойчивый аромат вина раскрывается нотами красных фруктов.
Вино обладает глубоким, полным вкусом с округлыми танинами, нотами красных ягод и длительным послевкусием с тонами солодки.
Вино прекрасно сочетается с красным мясом, блюдами из мяса ягненка или свинины, а также выдержанными сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Мясные закуски
Ягнятина
Свинина
Телятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе