Ваш регион
Москва
Ваш регион
Москва
Монтессу – мощное и насыщенное вино. Для его изготовления так же, как и для другого вина производителя – Барруа, в качестве основного элемента используется сорт Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства. Это проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство состоит в деликатных танинах – округлых и изысканно сладких. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис) – климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы: глинисто-песчаные, с достаточным содержанием известняка. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация проходят в стальных чанах при температуре 25-30° C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, по окончании которой вино помещается в баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. После этого вино выдерживают 15 месяцев в барриках. На этикетке изображена монета эпохи сардов – древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а так же удивительные крепости – нураги. Потенциал выдержки вина 10-15 лет.
Вино темно-рубинового цвета.
Интенсивный фруктовый аромат вина имеет яркие тона лесных ягод, зрелой сливы и изюма с нотками лакрицы в конце.
Монтессу - полнотелое во вкусе вино, с округлыми танинами и приятным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе
