Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. 2002 год был весьма сложным, в частности из-за постоянных осадков в летний период. Но не смотря на это, качество вина не пострадало, уменьшилось лишь количество выпущенной продукции. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 21 дня с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает вину особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.
Обладает очень темным гранатовым цветом.
В сложном аромате присутствуют тона спелых слив, легкие оттенки кожи, мяты, графита, черной смородины, табака и земли.
Характеризуется очень сложным и красивым, элегантным вкусом с тонами черной сливы, черной смородины и вишен. Присутствуют нюансы минералов, шелковая танинная структура и хорошая кислотность. Послевкусие длительное.
Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, выдержанным сырам.
Сыр
Дичь
Говядина
Паста
Ягнятина
Острые блюда
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе