Виноград для розового вина "Moulin des Costes" выращивают на виноградниках в долине Мулен де Кост, которая террасами спускается к Средиземному морю. Здесь произрастают сорта Мурведр, Гренаш, возраст лоз которых составляет 45 лет, а также сорт Сенсо. Виноградники расположены на глинисто-каменистых и известняковых почвах триасового периода. Этот слой составляет около 20-30 см, под которым скрыты мощные каменистые подпочвы. Климат достаточно засушливый с сильными ветрами. Лозы высотой не более 1 метра прекрасно приспособились к местным условиям. Собранный в середине сентября урожай сразу же поступает на винодельню и прессуется. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали продолжается от 11 до 17 дней. После ассамбляжа, проводимого в конце января, вино выдерживают непродолжительное время, в конце марта разливают по бутылкам, в которых оно некоторое время выдерживается в кондиционируемых подвалах винодельни.В 1961 году Пол и Пьер Бюнан (Bunan), обладающие обширными познаниями в области виноделия и выращивания винограда в условиях средиземноморского климата, влюбились в поместье, расположенное в благородном и высокоуважаемом винодельческом регионе на юге Франции — Бандоль.
Вино красивого лососевого цвета с прекрасным блеском.
Вино с элегантным ароматом, в котором раскрываются выразительные ягодные тона, нотки манго, сладких специй и легкие оттенки цитрусовых.
Гармоничное, великолепно сбалансированное вино с волнующим ягодным послевкусием.
Вино отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, с красной рыбой под сливочным соусом, уткой под клюквенным соусом, овощами на гриле, мягкими сырами, а также с такими блюдами прованской кухни, как бланкетт из телятины (blanquette de veau), рататуй, копченая сельдь, бакская курочка (poulet basquaise). Прекрасно подходит к марокканской, китайской и японской кухням.
Рыба
Курица
Сыр
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе