"Moulin des Costes" Rose

Интересные факты

Виноград для розового вина "Moulin des Costes" выращивают на виноградниках в долине Мулен де Кост, которая террасами  спускается к Средиземному морю. Здесь произрастают сорта Мурведр, Гренаш, возраст лоз которых составляет 45 лет, а также сорт Сенсо. Виноградники расположены на глинисто-каменистых и известняковых почвах триасового периода. Этот слой составляет около 20-30 см, под которым скрыты мощные каменистые подпочвы. Климат достаточно засушливый с сильными ветрами. Лозы высотой не более 1 метра прекрасно приспособились к местным условиям. Собранный в середине сентября, урожай сразу же поступает на винодельню и прессуется. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали продолжается от 11 до 17 дней. После ассембляжа, проводимого в конце января, вино выдерживают непродолжительное время, в конце марта разливают по бутылкам, в которых оно некоторое время выдерживается в кондиционируемых подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.В 1961 году Пол и Пьер Бюнан (Bunan), обладающие обширными познаниями в области виноделия и выращивания винограда в условиях средиземноморского климата, влюбились в поместье, расположенное в благородном и высокоуважаемом винодельческом регионе на юге Франции — Бандоль.

Дегустационные характеристики

Вино бледного розового цвета.
В выразительном аромате вина доминируют оттенки малины и тонкие нюансы минералов и морского бриза.
Вино обладает легко пьющимся фруктовым вкусом с хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, освежающее.
Вино отлично сочетается с тушеным или приготовленным на гриле белым мясом, блюдами прованской кухни, тушеной телятиной, рыбой под соусом, блюдами с шафраном и карри.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр