Moulins de Citran, Haut-Medoc AOC

Интересные факты

Moulins de Citran — второе вино хозяйства Chateau Citran, созданное из купажа двух сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Виноградные лозы произрастают на песчано-известняковых и глинисто-известняковых почвах аппелласьона О'Медок. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. Для винтажа 2010 года урожай сорта Мерло был собран с 5 по 22 октября, а сорта Каберне Совиньон — с 22 по 28 октября. Виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре 28-32°C в терморегулируемых чанах. Выдерживается вино в барриках. Перед бутилированием, вино "Мулин де Ситран" проходит оклеивание яичным белком.Замок Шато Ситран — одно из самых древних феодальных владений в Медок, одно из первых упоминаний о нем датируется 1235 годом. Владельцы Chateau Citran находились в родстве с Королевской семьей Франции. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу.Виноградники Шато Ситран общей площадью в 90 гектаров делятся на две части. Один участок находится рядом с Марго, недалеко от замка. Другой — рядом с городом Авенсан, в самом сердце О'Медок. Здесь выращиваются два сорта — Каберне Совиньон, который занимает 58%, и Мерло — 42%. Сейчас в Шато осуществляется работа по дополнительной высадке Каберне Совиньон на гравийных гребнях. Такое решение принято не случайно и доказывает профессионализм владельцев Шато. Еще до покупки собственности, братья заметили высокие зоны, покрытые акацией — деревьями, которые растут только на глубоких и сухих землях, таких как гравий Медока. По характеристикам такая земля идеально подходит для виноградной лозы.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Элегантный, глубокий аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных фруктов.
Вино демонстрирует полный, щедрый, хорошо структурированный вкус с фруктовыми тонами, мягкими танинами и стойким послевкусием.
Вино великолепно раскрое свой вкус в паре с жарким из курицы, фуа-гра, тушеным мясом или рагу из баранины.

Вкусовые сочетания

Курица

Говядина

Фуа-гра