Nada Fiorenzo, Dolcetto d'Alba DOC

Интересные факты

Nada Fiorenzo, Dolcetto d'Alba, 2016 — молодое, яркое вино с классическим вкусом, способным приносить неподдельное удовольствие и вызывать искренний восторг. Виноград сорта Дольчетто собирают в регионе Ромбоне (Пьемонт) с виноградников, посаженных в 1997 году. После ферментации вино выдерживается 8 месяцев в чанах из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках после розлива. Наилучший период зрелости придется на 2017-2021 годы.

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубиново-красного цвета.
В аромате вина присутствуют оттенки лепестков розы и цветов фиалки, которые быстро уступают место тонам вишни, сливы, граната.
Вкус вина гладкий, сбалансированный, с приятной полнотой, фруктово-цветочными оттенками и классической горькой ноткой миндаля в послевкусии.
Вино является универсальным. Прекрасно сочетается с закусками, спагетти, супами, омлетами, белым мясом.

Вкусовые сочетания

Курица

О производителе

На северо-западе Италии, в Пьемонте находится холм Ланга, где каждый винный погреб, каждая бутылка вина имеет свой уникальный вкус и, зачастую, свою индивидуальную историю. В 1951 году в Треизо у Фьоренцо Нада родился сын Бруно. Коммуна Треизо в то время входила в составе Барбареско. Семья Нада из поколения в поколение занималась виноделием на своих землях между Треизо и Альбой, поставляя вина местным ресторанам. Когда же отец Бруно получил одну четвертую хозяйства (оно было поделено между 4 сыновьями), то вино стали производить только для близких друзей и родственников, а самый лучший винограда поставлялся сторонним производителям вина. Подросток Бруно, увлеченный идеей более легкой городской жизни, покинул Треизо. Это было в 60-х годах, когда набирал обороты экономический бум и можно было заработать легкие деньги. Опоздать на поезд современности, оставшись в деревне, мало кто хотел. Окончив технический университет в Турине и Асти, Бруно в 22 года стал преподавателем школы в Альбе. Затем начал изучать гостиничный бизнес в Бароло, а также пошел на курсы "Еда и вино". Бруно вспоминает: "Несмотря на то, что я жил в другом мире, моя связь с Треизо никогда не обрывалась, она всегда жила во мне". Со временем старое поколение сменялись новым, принявшим на себя опыт и традиции. Окунувшись в винный мир, Бруно словно переменился. Он часто встречался с известными людьми, участвовал в дискуссиях про терруар, про вино, про проблемы виноделия и низкую урожайность. Тогда Бруно сделал предложение своей семье — остановить продажи винограда, построить современный погреб и начать изготовление бутилированного вина. Также он предложил сократить урожайность с лозы, чтобы сконцентрироваться над выдержкой. Эти простые идеи посчитали тогда революционными. Его отец произнес тогда одно слово — "Pruvuma", что означает "давайте так и сделаем". С этого момента началась тяжелая работа. Это был 1982 год. Приходилось подниматься рано утром для работы на виноградниках — прореживали лозы, лишний виноград прятали в канавах, чтобы его никто не вид