Neudorf, Chardonnay "Moutere", Nelson

Интересные факты

Chardonnay "Moutere", 2010 — элегантное и щедрое белое сухое вино с многогранным сладким вкусом и интересным ароматом. "Вино кристального, соломенно-желтого цвета с оттенками лимона и бледной каймой. Букет очень плотный и концентрированный с ароматом цитрусовых, дуба, минералов, белых фруктов с оттенками дыни и орехов, которые разворачиваются на небе, образуя сложную амальгаму... Сдержанное и молодое в настоящее время, вино обладает значительным потенциалом и должно развить еще больше слоев аромата в течение ближайших 5-7 лет.", — Стивен Чен (сентябрь, 2011 год).2010 год отличился высокими летними температурами. Был собран превосходный урожай Шардоне. После обработки под прессом, виноградный сок отправился в бочки из французского дуба, 32% из которых были новыми. Первичное брожение проходило спонтанно, с использованием местных дрожжей, на протяжении длительного периода. Затем вино выдерживалось на осадке в течение 12 месяцев. После стабилизации и минимальной фильтрации оно было разлито по бутылкам.История винодельни Neudorf начиналась в 1978 году, когда в Новой Зеландии искусство создания вина находилось в абсолютном упадке. Пройдя через много трудностей, вооруженной желанием создавать прекрасные вина и верой в себя и свои цели, этой семье удалось осуществить свои желания, посадив множество виноградников на землях Южного Острова.Изначально, в экспериментальных целях, были посажены десятки сортов, чтобы определить несколько наиболее безупречно подходящих для здешних почв. Развиваться и окрепнуть винодельне и ее хозяевам помогали друзья, соседи, знакомые и родственники, которым семья благодарна и по сей день.

Дегустационные характеристики

Вино кристально чистого соломенно-желтого цвета с лимонными оттенками и бледной каймой по краю бокала.
Вину присущ довольно сложный, интересный и концентрированный аромат, который сплетен из мотивов цитрусовых (с грейпфрутовыми акцентами), обжаренных орешков, дуба, минералов и дыни.
Взаимодействие сладких фруктовых нюансов с четко очерченной кислотностью обеспечивают вину идеальный баланс. Мощный, элегантный и щедрый вкус вина наполнен аппетитными нотками лимона, яблока, обжаренного миндаля, печенья, лукума и минералов.
Вино составит отменную пару с блюдами из рыбы, морепродуктами, салатами, закусками и белым мясом.