Niedrist, "Muhlweg" Merlot, Sudtiroler DOC

Интересные факты

Вино "Muhlweg" Merlot, 2012 обладает необычной для региона Альто Адидже силой и насыщенностью. Идеальные климатические условия позволили вырастить великолепный по характеристикам урожай и создать из него вино с объемным, роскошным вкусом, яркими танинами и великолепным ароматом.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубинового цвета с пурпурными оттенками.
Аромат спелых ягод ежевики и вишни сочетается с нотами влажной земли, прелых листьев и черного перца.
Отличная танинность, вишневая кислинка, пикантность пряных специй отлично сочетаются во вкусе вина и отражаются в устойчивом, продолжительном послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни, например, к кролику по-тирольски с соусом из лука-порея и запеченным рисом с сыром.